Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.

Opera Franciacorta Rosé DOCG

CHF 32.50

Anzahl

2016
Uve: Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%

Vendemmia manuale, spremitura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa lasciando le bucce a contatto col mosto per 10 ore. Prima fermentazione in botti d’acciaio e affinatomento nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 16°/18°C. Seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna.

Alcool 12.50% Zucchero 4 gr/l Acidità 6.5 gr/l Servire a 7-9 °C

Jahrgang